Απλή Φανουρόπιτα χωρίς μίξερ!

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

300 γρ ζάχαρη

200 γρ ελαιόλαδο

250 γρ χυμό πορτοκάλι + Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κτγ κανέλα

70 γρ σταφίδες

80 γρ καρύδια

Για το πασπάλισμα

ζάχαρη άχνη

Φόρμα 26 εκ.

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι μαζί με την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε και την κανέλα σκόνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Σε 70 γρ. σταφίδες ρίχνουμε 1 κτγ αλεύρι που φουσκώνει μόνο και ανακατεύουμε καλά.  Προσθέτουμε στα υγρά υλικά το αλεύρι που φουσκώνει και ανακατεύουμε πολύ καλά.  Ρίχνουμε το τριμμένο καρύδι και τις σταφίδες. Αφού ανακατέψουμε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά ρίχνουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα 26 εκ. αφού πρώτα έχουμε τοποθετήσει στον πάτο λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 50-55 λεπτά στους 170 c. Αφήνουμε την Φανουρόπιτα να κρυώσει τελείως. Ξεφορμάρουμε και στολίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορούμε να την στολίσουμε όπως μας αρέσει.

Μια υπέροχη συνταγή που δεν τρίβεται δεν λασπώνει και το κυριότερο είναι πεντανόστιμη!

Καλή σας επιτυχία!!